油面筋塞肉在上海,可以算得上是非常经典的一款家常菜。其做法简单,营养美味!可红烧亦可煮汤白烧。红烧的油面筋塞肉在我们家及受欢迎,红烧后的油面筋因吸收了浓浓的汤汁香味浓郁,再加上内在的鲜美肉馅,一口下去油面筋柔软多汁,肉馅儿无比鲜美。啧啧。。。想想都流口水啦!呵呵。。。
用四肥六瘦的猪肉末做馅最理想,口感嫩滑而不柴;
对啦!顺便再白灼一些蔬菜类的搭配来吃,更爽呢!