红烧油面筋酿肉
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红烧油面筋酿肉
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/8
准备好主料（肉末里放入盐，鸡精，料酒，小葱，姜搅拌均匀）然后在把杏鲍菇切成小块， -
步骤 2/8
面筋用筷子戳一个小洞（底部不能戳穿）面筋上面放上肉末
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步骤 3/8
用筷子一点点往里面塞（塞到自己满意的程度）
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步骤 4/8
全部塞好的面筋
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步骤 5/8
锅中首先放入切好的杏鲍菇块打底，再放入塞好肉的面筋铺满
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步骤 6/8
滴入几滴红烧汁、酱油，老抽少许
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步骤 7/8
入适量的清水，水能没过面筋的一半即
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步骤 8/8
盖上盖子，大火烧开调中小火焖煮15分钟.最后大火收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。
小贴士
1、瘦肉最好是用腿肉口感更好；
2、包肉馅时要轻手，否则面筋易被捏碎了；
3、红烧时已经加入红烧汁与酱油味道很鲜美，出锅前不要再加盐巴与鸡精了
发布于 2020-10-10
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