冬天真的来了。

昨天去维修站取电脑，一路上被风吹得冻得不行。在这种很冷的时候，非常想喝一碗老爸老妈做的糊涂面条，喝完浑身暖暖的，得劲儿！

糊涂面条是姐姐家乡的特色面食。 姐姐家乡地处中原，饮食以面食为主。在我的印象里，我家天热吃捞面条，天冷喝糊涂面条。

做糊涂面条的面条都是白面做的手擀面，面条厚度适中，宽窄自定，一般我爸妈会切得稍微宽一点。这样的面条比较经得住煮，不会下锅煮烂。

这个糊涂呢，其实就是淀粉受热糊化形成的糊糊。现在一般用白面做糊涂，其实更正宗的是用玉米面做糊涂，这种糊涂，我们叫做蜀黍面糊涂。（蜀黍是我们当地对玉米的叫法）

至于配菜，比较随意，有啥菜就放什么菜，我家一般放的都是绿叶子菜。为了营养均衡，鸡蛋、花生也是常往面条里放的。但肉类很少用，从小到大我印象里很少吃有肉的面条。

今天，来做家乡美食——一碗糊涂面条，吃饱了就不想家了。