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苦荞手擀面
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酵矩浩谏挛

面条的品种越来越丰富，但家常手擀面却被忽视了。还是最初的味道才会有家乡的味道。

食材
苦荞粉 50g
面粉 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将苦荞粉和面粉以1:4的比例，混合,搅匀；
  • 步骤 2/8
    用冷水和面，放入面盆，盖上盖子，醒面20分钟左右；
  • 步骤 3/8
    准备好黄瓜丝，并烧水，用擀面杖将面擀开，擀薄；
  • 步骤 4/8
    将面折叠；
  • 步骤 5/8
    切成细条；
  • 步骤 6/8
    分摊开面条，等待水沸腾；
  • 步骤 7/8
    水沸腾后，将面放入锅内，待水沸腾3分钟左右，即可即可捞出，将辅料浇碗内，食用
  • 步骤 8/8
    学习更多食谱制作方法
小贴士

面团最好随吃随做。

发布于 2018-08-11
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