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黄豆粉蜂蜜饼干
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姆潭蚊负鼻

黄豆粉给人香香甜甜的感觉,蜂蜜更加甜到心里

以前在零食小商店里可以买到台湾产的口袋小饼干,朴素的造型,厚实的饼干,很解馋

夏天回到上海之后,略微闷热潮湿的空气让人很想用香气浓郁但不繁琐的零嘴打发时间

于是就诞生了这款小饼干

刚好用上了一只限制在家里的字母印花

独家定制的小甜心

菜谱分量适合2人份,请注意参考

食材
黄豆粉 10g
蜂蜜 20g
细砂糖 10g
鸡蛋 1个
黄油 10g
无味植物油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    液体材料和砂糖倒入盆中
  • 步骤 2/8
    隔热水融化黄油,搅拌液体材料直至融合
  • 步骤 3/8
    筛入面粉和黄豆粉,所有材料混合均匀成团
  • 步骤 4/8
    擀面杖把面团擀成厚约0.3-0.5cm的面饼
  • 步骤 5/8
    切去多余的边角,整理成规整的四方形
  • 步骤 6/8
    用竹签给饼干扎孔,或者饼干印模给饼干印上字母/花纹
  • 步骤 7/8
    烤箱预热180摄氏度,烤15-18分钟
  • 步骤 8/8
    取出后,晾凉,这款饼干,属于香气浓郁但朴素厚实的耐饥小零食。相对于普通的饼干和曲奇来说,油脂含量较低,可以在减肥时期解解馋。
小贴士

1.饼干面团不油不湿,所以很好造型,可以自由发挥做成任意的造型

2.饼干不是很甜,嗜甜的可以适量增加糖分

3.这款饼干烤完后一定要彻底冷却,密封保存,否则饼干很容易受潮回软

有需要改进的地方,请多多提出!

发布于 2018-10-15
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