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黄豆面红枣饼干
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讲道义colonist

这款饼干将低筋面粉换成了黄豆面，主要是想多吃些杂粮，也是觉得黄豆面的营养价值要比低筋面粉高许多，功效也更显著。另一个想法是想尝尝这黄豆面做饼干好吃否。品尝后的结果是：很不错。只是不知道这黄豆面为什么变色，本来黄黄的，烘焙后，口感酥酥的，丝毫没有烤过火的味道，但颜色却变深了。这留作再研究的课题吧。

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆面 190g
红枣 100g
砂糖 60g
鸡蛋 1个
油 适量
低筋面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    称好所需要的食材。
  • 步骤 2/12
    红枣洗干净去核，切成小块。
  • 步骤 3/12
    将植物油、白砂糖搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    加全蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    加红枣搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    加黄豆面、低筋面粉搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    和成面团。
  • 步骤 8/12
    整理成圆柱形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至硬。
  • 步骤 9/12
    切成薄厚均匀的片。
  • 步骤 10/12
    切好后摆入烤盘。
  • 步骤 11/12
    放进预热好的烤箱中层，165度，上下加热，约18分钟。
  • 步骤 12/12
    烘焙好的黄豆面饼干，晾凉即可享用。
小贴士

依据个人偏爱，黄豆面可以换成其他面粉。

圆柱体的大小根据自己想做饼干的大小而定。

烤焙温度及时间要具体情况具体分析，灵活掌握。

发布于 2019-12-24
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