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凉拌鱿鱼魔芋丝
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污秽

材料简单，低卡，高蛋白高纤维。

这个一份的热量大概在 200cal 左右。

饭量大的多加一些魔芋丝就好，魔芋丝热量很低。

食材
魔芋丝 200g
鱿鱼 150g
秋葵 3-5棵
香菜 大量（少了不好吃）
姜末（嫩姜） 一大匙
蒜末 一大匙
黑胡椒 一小匙
日本酱油 两大匙
镇江醋 三大匙
白糖 一大匙
料酒 适量
麻油 一匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱿鱼 洗净切条或切片，加 【料酒】入锅煮熟。魔芋丝 秋葵，过水焯一下。秋葵捞出后切一下（切法随意）
  • 步骤 2/3
    【酱汁】：A: 日本酱油+镇江醋+姜末+蒜末+白糖+黑胡椒+麻油，B:香菜 切末备用 把上述材料【A+B】搅拌均匀。
  • 步骤 3/3
    魔芋丝放在最底下，上面依次放上 鱿鱼，秋葵。吃前将 【酱汁】 淋上，搅拌即可。
小贴士

醋一定要用镇江醋，别的醋味道都不对。 酱油，最好用日本酱油。

香菜和姜末一定要放，去腥味。

发布于 2018-12-02
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