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凉拌鱿鱼
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resent瘦弱

干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食; 2、干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品; 3、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

食材
鱿鱼 300g
调味鲜 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
油辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回家的鱿鱼圈放进开水里氽熟，再将鱿鱼改刀。如图。
  • 步骤 2/5
    备葱和姜米。
  • 步骤 3/5
    放进葱，姜米，加盐，调味鲜。
  • 步骤 4/5
    淋上蚝油，放进油辣椒。
  • 步骤 5/5
    拌匀腌半小时即可上桌。
小贴士

买回家的鱿鱼圈过开水氽熟后再凉拌。

发布于 2024-10-03
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