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自制魔芋
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向文可有可无

自家制无添加魔芋：四川买的魔芋粉，网上也有卖的，配上食用碱粉，就可以搅出魔芋！外面卖的魔芋通常比较Q，怕是添加了东西增加口感，还是自己弄单纯点最健康！

食材
魔芋粉 100g
水 3kg
食用碱粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把3kg水加热到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，边添加同时边搅动.
  • 步骤 2/6
    把魔芋粉倒入后，一直搅动到整锅煮起泡.
  • 步骤 3/6
    把碱粉溶入一小碗冷水，搅拌好备用.
  • 步骤 4/6
    把碱水倒入起泡的魔芋里，继续搅动搅均匀！
  • 步骤 5/6
    这时候把魔芋的表面抹平，会发现魔芋基本成型了.
  • 步骤 6/6
    然后把成型的魔芋划成几小块，再加入清水煮15分钟.煮好后冷却即可！
发布于 2019-02-05
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