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奶香蜂蜜玉米面馒头
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孙女神级的真汉子
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食材
中筋面粉 200g
玉米粉 20g
全脂奶粉 5g
蜂蜜 10g
干酵母 2g
温水 120g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    各种材料混合，慢慢加水揉成光滑的面团
  • 步骤 2/6
    盖上保鲜膜，发酵至原来的2-2.5倍，可以看到明显的蜂窝状
  • 步骤 3/6
    用干面粉将发酵好的面团揉至无气孔
  • 步骤 4/6
    分小团，搓圆，在蒸锅上醒15-20分钟
  • 步骤 5/6
    冷水蒸，蒸15分钟，关火后焖半个小时，出锅
  • 步骤 6/6
    这次的都开花了，可是很有嚼头，好吃
小贴士

一开始揉面的时候，水要分次加，慢慢揉。温度低的话，发酵的时间长，可以将烤箱预热两分钟，再放进去发酵，会很快！

发布于 2018-10-19
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