基础granola盘底,可以往里面加入任何你喜欢的坚果和水果干。烤出来的granola可以当零食直接吃,甜甜脆脆的;也可以搭配牛奶、酸奶等一起吃。
方子改自Gordon Ramsay's Home-made granola,大厨神的书第一章的第一个食谱就是这个,在前页引导词中也爽快推荐,还不来试一下吗^ ^
If you've never made your own granola, do try it. ——Gordon Ramsay
1. 使蜂蜜和香草精味道充分混合,可小锅加热几分钟。懒的话像我这样直接拌匀也可。
2. 大米花可买成品,也可自制。自制手法非常简单(大米洗净晾干,煎锅里放少量油翻炒一会儿后盖上锅盖爆5分钟),但缺点是可能没有市售成品爆得那么均匀。
3. 我家烤箱温度偏低,请大家根据自家烤箱脾气微调。
4. 请一定一定要放得完全凉下来之后再进密封罐。