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格兰诺拉烤燕麦片
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请你吃颗子弹哇

跟着网上试了几个食谱，都觉得太甜。干脆自己创建一个，记录一下。

tips：

甜味剂不能太多，除了太甜之外容易回潮。

油尽量用无味液体油，椰子油融化后也可以。

燕麦要用生燕麦，非即食非快熟。

坚果要用生坚果，如果要用熟的建议烤完后再和燕麦混合，否则易焦，果干同理。

不喜欢甜的可以把红糖去掉，但有了红糖能够增加风味。

燕麦量可随着是否加入坚果烤而进行适当加减，灵活变通，只要燕麦基本上都能沾到糖油就行。

食材
生燕麦 90-100g
橄榄油 8g
蜂蜜 15g
红糖 5g
肉桂粉 适量
香草精 两三滴
盐 一点点
坚果 若干
果干 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    混合油、蜂蜜、红糖、肉桂粉、香草精、盐。
  • 步骤 2/4
    加入燕麦和生坚果，拌匀，平铺于烤盘。
  • 步骤 3/4
    烤箱预热，原则上是150度30分钟，我的烤箱140度30分钟。
  • 步骤 4/4
    取出放凉，一开始是软软的，放凉后会变脆。敲碎后加入果干/熟坚果，密封保存。
小贴士

可在此基础上尝试继续减少糖油。

发布于 2019-01-20
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