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随心所欲的格兰诺拉燕麦片
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使人ascend

我从小就很喜欢吃燕麦片，但只会牛奶煮燕麦，再喜欢也审美疲劳了。这款香甜酥脆的Granola，可以泡牛奶、拌酸奶，哪怕空口当零食吃也很过瘾呐！而且这款燕麦片的口味，口感和配料都很多样化，真是“随心所欲”～

做好一大罐Granola，再买个梅森罐，一层水果，一层酸奶，一层燕麦片，花上三五分钟就可以做一顿好吃有颜值的早餐了，碳水脂肪蛋白质一步到位，健康食材、饱腹感强，一上午都不会饿哦。

食材
燕麦片 100g
蜂蜜/枫糖浆/龙舌兰糖浆 10g
红糖/白砂糖 10g
植物油（橄榄油/葵花籽油/椰子油等） 5g
肉桂粉 适量
可可粉 适量
椰蓉 适量
盐 少许
香草精 少许
坚果碎（核桃仁/杏仁/开心果/腰果/花生...） 若干
干果（葡萄干/蔓越莓干/芒果干/红枣/西梅...） 若干
肉松/肉酥 若干
巧克力豆 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大碗混合蜂蜜、红糖、植物油，加热使混合物呈略稠的流动状。
  • 步骤 2/6
    选用一粒一粒的燕麦片，不要用片状的快熟燕麦片！可以先筛一下去掉碎渣，把完整的燕麦倒入步骤一中，趁热搅拌，让燕麦片裹上糖油混合物，此时燕麦片会结块。烤箱预热，燕麦搅拌好后放在烘焙纸上，入烤箱180度15分钟。
  • 步骤 3/6
    拿出燕麦，加入坚果翻动一下，防止燕麦受热不均。继续180度15分钟。
  • 步骤 4/6
    拿出翻动，加入果干，180度五分钟。其实不烤也OK，但我觉得果干烤一下果香味更明显诶。
  • 步骤 5/6
    烤好后拿出晾凉，加入肉松、巧克力豆等。混合均匀后放进密封罐保存。
  • 步骤 6/6
    现在正是水蜜桃成熟的时节，粉红色的桃子超级少女啊！
小贴士

1.燕麦，糖、油的量都可以自己掌握。糖多了会腻，但太少不易使燕麦结块；无油也可以，但加少许油会酥脆。

2.能用红糖不用白糖，红糖无论从色泽还是风味都甩白糖十条大街！

发布于 2018-08-18
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