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新疆炒米粉
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肖申克

新疆女孩的最爱,很多在外地的吃不上可以照这个方法做一下

食材
一小段
鸡肉牛肉火腿肠(任选) 200克
芹菜小白菜 酸菜 平菇(任选) 300克
阿臻炒米粉专用料 一包
30克
米粉 150克
一小勺
300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    因为在成都这里没有卖的,所以就在淘宝上买的米粉和专用料。
  • 步骤 2/6
    浸泡米粉,开水泡50分钟(一直加开税,水温保持90度),然后冷水泡5分钟,倒掉冷水放在碗里备用。
  • 步骤 3/6
    鸡肉切片,备好。(可以是自己喜欢的肉类)
  • 步骤 4/6
    葱用这个的三分之一就可以,然后蔬菜根据自己的喜好,比这个多一点最好。
  • 步骤 5/6
    用油热锅,炒肉,在放入葱,翻炒一会加入蔬菜。搅拌均匀以后接着放入炒米粉专用料,翻炒一下搅拌均匀,再加入米粉。最后再加入水,大火煮3~5分钟,加盐翻炒几下,即可出锅。
  • 步骤 6/6
    一碗香喷喷的炒米粉就出锅辣~~~
小贴士

肉和菜都可以多放,油不需要太多,一定要放一点咸盐。米粉泡的时间长就软,口感面一点,泡的时间短就很劲道,看自己的喜好选择啦!

发布于 2018-08-14
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