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新疆炒米粉
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楷模

#我给春春做道菜#新疆炒米粉一人份 学生党用的电饭煲制作

食材
大蒜 两瓣
葱 半截
姜 三四片
萱记米粉特制辣酱（特辣） 150g
萱记米粉干米粉 200g
鸡胸肉 200g
芹菜 两棵
油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将干米粉先在沸水中煮20~40分钟 然后捞出在凉水中泡2~5小时 备用
  • 步骤 2/8
    将葱姜蒜切小粒
  • 步骤 3/8
    芹菜切粒
  • 步骤 4/8
    鸡肉切片（请勿吐槽 不会切肉）
  • 步骤 5/8
    将油倒入锅中 是锅底均匀有油 加热 油热以后倒入葱姜蒜爆香
  • 步骤 6/8
    将肉倒入 炒半熟 加芹菜 一起炒熟
  • 步骤 7/8
    将辣酱倒入锅中 加1~2勺水 翻炒让鸡肉与芹菜入味 （辣酱是特辣的 如果不能吃辣 可以放少量辣酱 自己加些豆瓣酱）
  • 步骤 8/8
    将事先泡好的米粉加入锅中 焖煮10~30分钟不等
小贴士

米粉一定要先煮熟然后用凉水泡2~5小时 米粉会很筋道

发布于 2019-03-04
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