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蔓越莓燕麦马芬

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消防车hard

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食材

低筋面粉 150克

麦片 150克

蔓越莓干 100克

糖 80克

泡打粉 12克

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烹饪步骤

步骤 1/9

用朗姆酒将蔓越莓泡上二十分钟
步骤 2/9

把面粉、泡打粉、盐、糖称量好，混合均匀
步骤 3/9

在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
步骤 4/9

将泡好的蔓越莓放入面粉中
步骤 5/9

将蛋糕纸垫入模具中
步骤 6/9

将所有的液体混合物倒入干的混合物中
步骤 7/9

搅拌到干性材料全部湿润即可
步骤 8/9

用勺装入模具中，七，八成满，放入预热好的烤箱烘焙
步骤 9/9

放入烤箱中层，200度烤上15分钟左右即可

小贴士

这是一款烘焙入门级西点，不仅制作时间短，而且对技术要求不高，只要注意当干湿两种混合物混合在一起的时候，就必须马上烘焙，否则会影响马芬的膨发；再就是为了避免起筋导致组织粗糙，搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，立即入模烘焙。

发布于 2019-01-14