Name: 蔓越莓酸奶马芬蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低粉 100g; 玉米油 60g; 细砂糖 45g; 自制酸奶 60g; 鸡蛋 1个; 泡打粉 1小勺; 小苏打粉 1/4小勺; 蔓越莓 40g

蔓越莓酸奶马芬蛋糕

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蔓越莓可利尿解毒，常用于风湿、痛风；其果实可“止痛，治痢疾”。还能抗氧化，抗衰老，预防老年痴呆，保护心血管等功效。禁忌人群：脾胃久虚者少食。适宜人群：一般人群均可食用。

食材

低粉 100g

玉米油 60g

细砂糖 45g

自制酸奶 60g

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

首先把蔓越莓切小粒。
步骤 2/10

室温鸡蛋加入糖打匀，不需要打发。
步骤 3/10

加入玉米油拌匀。
步骤 4/10

再加入酸奶拌匀。
步骤 5/10

低粉和泡打粉、苏打粉混合过筛倒入鸡蛋液中拌匀。
步骤 6/10

加入蔓越莓。
步骤 7/10

稍拌即可。
步骤 8/10

装入裱花袋，挤入模具内约八分满。
步骤 9/10

送入提前预热的烤箱中层180度18分钟。
步骤 10/10

可爱而美味的小蛋糕就做好了！

小贴士

拌匀的面糊要立即送入烤箱烤制，这款蛋糕是快速蛋糕，在开始制作时就可以把烤箱调好进行提前预热。

这里用的是小12连模。

发布于 2022-07-26

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