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蔓越莓香蕉马芬杯
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猎豹balcony

想做小溶豆总是失败，想做戚风蛋糕总被“气疯”，归根到底还是蛋白打发惹的祸，有多少人被蛋白停止了对烘焙的热情，其实在烘焙的世界里不是只有靠蛋白打发才能做出好吃又松软的蛋糕，比如我今天做的这款马芬杯，马芬杯是一款来自英国的英式松饼，后来经过聪明的美国又把它改良成如今的这种经典的美式简易蛋糕。

食材
低筋面粉 200克
黄油 50克
酸奶 30克
鸡蛋 2个
香蕉 2个
蔓越莓干 30克
泡打粉 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    香蕉选择熟透的，用料理棒打成泥
  • 步骤 3/7
    把鸡蛋、软化的黄油、酸奶放入器皿里和香蕉泥一起搅拌均匀即可。
  • 步骤 4/7
    低筋面粉和泡打粉过筛，这样可以让蛋糕口感更绵密
  • 步骤 5/7
    提前浸泡10分钟的蔓越莓干切成小块，混入搅拌好的面糊
  • 步骤 6/7
    面糊倒入纸杯8分满就好啦，它会膨胀的，记得在表面撒上几块蔓越莓，会更漂亮哦
  • 步骤 7/7
    烤箱用180度预热10分钟，再将纸杯放入烤箱，上下火180度烤25分钟即可，具体时间根据自家烤箱的脾气。
小贴士

无

发布于 2022-08-06
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