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蔓越莓燕麦手指饼干
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是皮仔呐

这款饼干健康好吃又开胃，酸酸甜甜的蔓越莓干嚼起来让人为其痴迷，松脆的口感让人忍不住多吃几块。做法非常简单哦~

时间:10-30分钟
食材
低精面粉 80克
无盐黄油 40克
糖粉 20克
蔓越莓干 20克
泡打粉 2克
纯牛奶 15克
燕麦 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    秤好所有食材
  • 步骤 2/13
    蔓越莓干切小粒
  • 步骤 3/13
    无盐黄油切小块放入容器中，在室温下软化，糖粉放入黄油中
  • 步骤 4/13
    用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
  • 步骤 5/13
    打好的黄油里筛入面粉和泡打粉
  • 步骤 6/13
    加入燕麦
  • 步骤 7/13
    再加上切碎的蔓越莓干
  • 步骤 8/13
    倒进纯牛奶，混合均匀
  • 步骤 9/13
    用手捏成面团，将面团装入保鲜袋，放进冰箱冷藏松弛1小时
  • 步骤 10/13
    从冰箱取出面团，用擀面杖顺着保鲜袋均匀擀开成为一块方饼
  • 步骤 11/13
    剪开保鲜袋，用小刀将面饼裁剪成长9CM、宽1.5CM左右的手指饼条
  • 步骤 12/13
    将手指饼条依次排到烤盘里
  • 步骤 13/13
    烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱，以中下层150度烘焙25分钟，完成后不开烤箱门继续焖10分钟，然后取出放凉即可食用
小贴士

食尚小贴士：

黄油容易飞溅，所以搅打黄油的容器尽量高一些，燕麦的量可按喜好进行增减，也可加入芝麻或腰果碎进行调味，饼干出炉冷却后记得密封保存。

发布于 2023-07-04
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