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超好吃的汤粉 江西米粉
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霹雳小狼趴嗻

在江西念书吃的最多的还是江西米粉，天气冷了还是吃热乎的汤粉最棒，这个简约版本肯定跟在那边次的味道不同，但是很好吃，不会像螺丝粉吃了头发会有一股味道。

食材
江西米粉 一把
小米椒 若干
葱 若干
蒜 若干
料酒 一小份
花生米 若干
生抽 若干
浓汤宝牛肉浓汤 一块或半块
鸡蛋 1-2
醋 自行选择
青菜 几个
花椒粉 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材，米粉根据个人需求控制1-2人份，浓汤宝一定要牛肉浓汤口味的，一人份半块就可以，2人一块，一定要牛肉口味的！！！猪骨鸡肉等味道试过了不够牛肉的好吃！
  • 步骤 2/11
    煮米粉，根据粗细自己控制时间，煮好后自行选择闷一会或直接用水冲干净，冷水泡
  • 步骤 3/11
    小米椒、蒜、葱切碎，根据个人口味可以加姜切碎
  • 步骤 4/11
    小火炸花生米，炸到发出滋等声音后再等一会盛出，放凉
  • 步骤 5/11
    煎蛋，煎好后盛出
  • 步骤 6/11
    下葱蒜小米椒爆炒
  • 步骤 7/11
    加浓汤宝炒会，加入水
  • 步骤 8/11
    加水后，加入少量料酒，生抽根据口味控制，加入花椒粉，等汤烧开加入沥干的米粉
  • 步骤 9/11
    水第二次烧开后加入青菜，煮一分钟不到关火，因为生抽跟浓汤宝都有盐，不用单独加盐
  • 步骤 10/11
    米粉盛出加花生米跟荷包蛋，口味清淡的此步即可
  • 步骤 11/11
    喜欢醋跟辣的可以加适量醋跟油泼辣子
发布于 2018-12-08
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