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随便枣糕（普通面粉）
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施后来你不在

家里除了红枣泛滥，其他材料要啥没啥。

为了消耗他们，决定试试这个。

之所以叫随便枣糕，因为用料很随意……

“我不是随便的糕，随便起来…还是糕”(ฅ>ω<*ฅ)

油糖水都是凭喜好加的，没有固定剂量，

想多就多，想少就少。

普通面粉和玉米淀粉的配比也不是按4比1来的因为家里淀粉不够了……

也不用过筛直接搅拌╮(╯_╰)╭

怕是没这么随便的方子了……

不过真的随便就能成功啊(⇀‸↼‶)

总之呢，很随意，很简单，新手随便折腾下也能成功

食材
普通面粉 160克左右
玉米淀粉 40克左右，和面粉粉合计200克就行
红枣 带核120克左右
牛奶或者水 适量
鸡蛋 5个
细砂糖 100克左右
泡打粉 5-8克左右
小苏打 2-5克左右 和泡打粉加起来10克就行
随便什么油 随意量
芝麻和随便什么坚果碎 别撒的糕体塌掉就行
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    枣带核称出120克，加水煮，因为煮软好剔核，所以煮多久随便咯。如果你有轻松把干枣剔核的本事，不煮都行的
  • 步骤 2/12
    去核的栆肉加糖和牛奶或者水放料理机打，液体少量多次一点点加，以打出来的泥和浓稠的酸奶差不多的形态就行，糖用量可加可减随意。打好泥的状态也可对比番茄酱沙拉酱之类，比酱品稍微浓厚点
  • 步骤 3/12
    打好的就酱紫了，放到打蛋盆里，或者啥深点的盆都行
  • 步骤 4/12
    直接往里打蛋，平均大小5个，蛋蛋太小的话六个，太大的4个全蛋加一个蛋清
  • 步骤 5/12
    直接打蛋器搅拌，速度随便，反正打不发哈哈哈哈，打到完全均匀融合体积稍微变大就行
  • 步骤 6/12
    所有粉称好拌匀，直接一次性倒入蛋枣浆里！真的是直接倒进去就行往拍倒进去的样子了，反正没啥标准也就没啥参考价值哈哈哈
  • 步骤 7/12
    打蛋器直接快速搅拌，全程控制在20秒以内，充分混合没干粉和结块就行，打好就是这样很稠的面糊。记得预热烤箱160度10到20分钟
  • 步骤 8/12
    液体随便什么油按照喜好倒进去，搅拌十秒左右，融合就行。不放油？可能也是可以的只是口感会干一点吧
  • 步骤 9/12
    太稠了不好倒进小杯子，你可以用裱花袋，或者干脆像我用勺子舀。也可以倒进别的大模具（8-10寸都行随便，记得铺纸），那种比较省事，总之随便啦。倒七分满左右，大概纸杯子20个左右倒完有芝麻或者花生核桃碎啥的可以撒一点，也随便
  • 步骤 10/12
    进烤箱140度55分钟，我打游戏去了懒得盯，所以温度调的低时间久。如果你着急160度30分钟也应该是可以的，不试试怎么知道。时间到牙签检测熟了没，戳进去拿出来没粘东西就是熟了，粘的话加点时间，保守的话五分钟一加，和加水一样少量多次
  • 步骤 11/12
    出炉直接啃哈哈哈，我啃的有点难看
  • 步骤 12/12
    另外这是红糖方模具版的，和本方一样随便。就是把白糖换成红糖，另外换了模具罢了，9寸方盘
小贴士

没啥技巧，撸起袖子就是干！！！！！

最简单随便没有之一，我这么随便的人都没失败过，相信你会成功的

发布于 2018-11-23
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