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普通面粉无黄油毛毛虫面包
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刮潦谄纪腾

此方子没有用高筋面粉，也没面包机，也没黄油，简直就是三无啊，哈哈，不过味道超级好吃！

食材
普通面粉 200克
鸡蛋 1个
水 90克
酵母 3克
糖 30克
奶粉 7克
盐 2克
豆沙 300g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有食材全部放入一个容器里，和面，多揉一会，揉好后盖保鲜膜发酵！
  • 步骤 2/5
    发酵好后，排气，分成几个剂子，保鲜膜盖好，二次发酵十五分钟，利用这会时间吧豆沙弄好！
  • 步骤 3/5
    吧剂子擀一下，放入豆沙，口朝下，然后擀成椭圆形，用刀切，注意做毛毛虫形状不要切断！
  • 步骤 4/5
    包好之后第三次发酵，好麻烦有没有，我是用烤箱发酵的，先预热几分钟，然后找一个披萨盘装满热水，放入烤箱，第三次发酵完成！
  • 步骤 5/5
    第三次发酵好后，刷蛋液，烤箱180度20分钟，完事
小贴士

写的比较简单，实际也不复杂，大点馅，特别好吃

关于面包花型，花的形状，切成八瓣一个方向拧就完事了！另一个画卷式豆沙包，切成椭圆型上下不要切断，中间切成条一拧！

毛毛虫面包切的时候距离不要太近，太近了进烤箱就裂了不好看，保持距离！

发布于 2018-06-29
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