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香葱培根咸司康
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嫩佑铭刻应刻

分量：6个

烘焙：180°C 中层上下火 20分钟

超级简单快捷的早餐，不喜甜食的老人的最爱。虽然是咸口司康，放点糖会更提香哦！！

食材
低筋面粉 150克
无盐黄油 40克
水 50克
蛋液 半个（约20克）
盐 2克
细砂糖 10克
泡打粉 4克
培根 适量(约20克）
香葱碎 适量（约30克）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。低筋面粉、泡打粉、盐、糖混合称量，香葱和培根切碎备用。
  • 步骤 2/8
    将无盐黄油切小块儿，无需软化。放入混合粉中，用手搓成酥粒状。
  • 步骤 3/8
    加入蛋液和水，用刮刀切拌均匀。
  • 步骤 4/8
    加入切碎的香葱和培根，切拌均匀，团成面团。
  • 步骤 5/8
    工作台撒手粉，将面团按压成面饼，折叠两次，增加层次感。最后整形成2厘米厚的圆形面饼。
  • 步骤 6/8
    将面饼沿对角线切成六块小三角形。
  • 步骤 7/8
    放入铺好油纸的烤盘，用剩余的半个蛋液（分量外）刷表面。
  • 步骤 8/8
    放入预热好的烤箱，通常预热需要15分钟。180°C中层上下火，烤制20分钟即可。
小贴士

1.发挥创意，香葱可以替换成海苔，培根可以替换成红肠。但不要放太多，浸湿面团会影响司康的口感。

2.不接受泡打粉的童鞋可以将其替换成2克小苏打。

发布于 2018-07-15
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