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洋葱培根咸马芬
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翁孤浪王者

初看到那方子,想起君之的田园披萨蛋糕,因为有马苏里拉。再一细看,感觉更像是孟老师的一款咸马芬。翻出孟老师的小蛋糕,果然。区别只在于,孟老师用培根,这方子用红肠,而且,孟老师的蛋糕用糖调味,而这方子没有糖,只有盐。孟老师的马芬是个甜咸口,而这个,是纯咸口。还真没试过纯咸口味的马芬。没有红肠没关系,有培根,反正也不太喜欢火腿肠。把红肠换成培根,最后的两片全用上;不喜欢油多,将牛奶与油的分量互换。不去关心这方子的步骤,只按孟老师的做法,最后的效果也很不错。纯咸味儿的马芬,别是一番滋味。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 100g
培根 40g
鸡蛋 1个
玉米油 40g
牛奶 50g
低筋粉 90g
小苏打 1/8小勺
2g
泡打粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    用料:洋葱100克,培根40克,鸡蛋1个,盐2克,玉米油40克,牛奶50克,低筋粉90克,泡打粉3克,小苏打1/8小勺
  • 步骤 2/16
    洋葱和培根分别切丁备用。
  • 步骤 3/16
    平底锅烧热,放入培根,炒香。
  • 步骤 4/16
    倒入洋葱,
  • 步骤 5/16
    炒软后,晾凉,备用。
  • 步骤 6/16
    鸡蛋磕入碗中,加入盐,
  • 步骤 7/16
    搅打均匀。
  • 步骤 8/16
    分别加入油和牛奶,
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/16
    低筋粉,泡打粉,小苏打,混合筛入蛋液中,
  • 步骤 11/16
    用橡皮刮刀拌匀。
  • 步骤 12/16
    加入炒好的培根洋葱,
  • 步骤 13/16
    拌匀。
  • 步骤 14/16
    装入纸杯,七八分满。
  • 步骤 15/16
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
  • 步骤 16/16
    表面金黄,出炉。
小贴士

炒好的洋葱培根需冷却后再用,以免影响成品效果。

烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2020-02-14
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