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洋葱培根咸马芬
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翁孤浪王者

初看到那方子，想起君之的田园披萨蛋糕，因为有马苏里拉。再一细看，感觉更像是孟老师的一款咸马芬。翻出孟老师的小蛋糕，果然。区别只在于，孟老师用培根，这方子用红肠，而且，孟老师的蛋糕用糖调味，而这方子没有糖，只有盐。孟老师的马芬是个甜咸口，而这个，是纯咸口。还真没试过纯咸口味的马芬。没有红肠没关系，有培根，反正也不太喜欢火腿肠。把红肠换成培根，最后的两片全用上；不喜欢油多，将牛奶与油的分量互换。不去关心这方子的步骤，只按孟老师的做法，最后的效果也很不错。纯咸味儿的马芬，别是一番滋味。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 100g
培根 40g
鸡蛋 1个
玉米油 40g
牛奶 50g
低筋粉 90g
小苏打 1/8小勺
盐 2g
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    用料：洋葱100克，培根40克，鸡蛋1个，盐2克，玉米油40克，牛奶50克，低筋粉90克，泡打粉3克，小苏打1/8小勺
  • 步骤 2/16
    洋葱和培根分别切丁备用。
  • 步骤 3/16
    平底锅烧热，放入培根，炒香。
  • 步骤 4/16
    倒入洋葱，
  • 步骤 5/16
    炒软后，晾凉，备用。
  • 步骤 6/16
    鸡蛋磕入碗中，加入盐，
  • 步骤 7/16
    搅打均匀。
  • 步骤 8/16
    分别加入油和牛奶，
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/16
    低筋粉，泡打粉，小苏打，混合筛入蛋液中，
  • 步骤 11/16
    用橡皮刮刀拌匀。
  • 步骤 12/16
    加入炒好的培根洋葱，
  • 步骤 13/16
    拌匀。
  • 步骤 14/16
    装入纸杯，七八分满。
  • 步骤 15/16
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
  • 步骤 16/16
    表面金黄，出炉。
小贴士

炒好的洋葱培根需冷却后再用，以免影响成品效果。

烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2020-02-14
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