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黑芝麻核桃馒头
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旧情话绮梅
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食材
中筋面粉 200克
清水 105g（面粉吸水性不同，适当调整）
酵母 2g
细砂糖 20g
食用油 2g
熟黑芝麻 10g
黑芝麻核桃粉 35g
糖霜 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除了最后的黑芝麻核桃粉和糖霜，其他的混合揉成光滑柔软的面团
  • 步骤 2/6
    盖保鲜膜静置半小时
  • 步骤 3/6
    擀成厚薄均匀的方形，刷上薄薄一层清水，水不要多哦，黑芝麻核桃粉和糖霜混合后铺在面皮上，用手轻轻压一下
  • 步骤 4/6
    把面皮从下往上卷起来，再如图均匀切开，摆上蒸锅盖上盖子发酵至体积变大，食指轻轻按压一下，能立即回弹就说明好了
  • 步骤 5/6
    摆上可食用糯米纸（没有可省略），大火蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再揭盖
  • 步骤 6/6
    核桃补脑，黑芝麻生发乌发，搭配在一起即好吃又营养哦
发布于 2019-01-24
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