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黑芝麻核桃馒头
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旧情话绮梅
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食材
中筋面粉 200克
清水 105g(面粉吸水性不同,适当调整)
酵母 2g
细砂糖 20g
熟黑芝麻 10g
黑芝麻核桃粉 35g
糖霜 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除了最后的黑芝麻核桃粉和糖霜,其他的混合揉成光滑柔软的面团
  • 步骤 2/6
    盖保鲜膜静置半小时
  • 步骤 3/6
    擀成厚薄均匀的方形,刷上薄薄一层清水,水不要多哦,黑芝麻核桃粉和糖霜混合后铺在面皮上,用手轻轻压一下
  • 步骤 4/6
    把面皮从下往上卷起来,再如图均匀切开,摆上蒸锅盖上盖子发酵至体积变大,食指轻轻按压一下,能立即回弹就说明好了
  • 步骤 5/6
    摆上可食用糯米纸(没有可省略),大火蒸15分钟左右,关火后焖3分钟再揭盖
  • 步骤 6/6
    核桃补脑,黑芝麻生发乌发,搭配在一起即好吃又营养哦
发布于 2019-01-24
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