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红豆沙炸糕
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糯米粉是很多甜点的材料，它做出来的甜点软软糯糯的很有嚼劲，吃在嘴里Q弹Q弹的，而且这款炸糕很容易做的，关键是材料少，随时想吃就做，方便很多啊！

食材
糯米粉 300g
红豆沙（红.白糖） 350g
酵母粉 3g
温水 适量
砂糖（面粉用） 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好糯米粉和红豆沙。
  • 步骤 2/10
    糯米粉倒入盆中加入酵母粉和砂糖搅匀。
  • 步骤 3/10
    加适量温水和成面团。
  • 步骤 4/10
    放入盆中醒发两小时左右吧。
  • 步骤 5/10
    红豆沙去适量，搓成小团。
  • 步骤 6/10
    取一小团糯米团，用手按扁，成厚点的面皮。
  • 步骤 7/10
    把豆沙馅放入面皮中间，手上可以粘点糯米粉做手粉。
  • 步骤 8/10
    慢慢的捏紧封口，然后再按扁就行了。
  • 步骤 9/10
    锅中热油，等油差不多40-50℃后加入糯米团。
  • 步骤 10/10
    炸至两面金黄就可以出锅了。
小贴士

油温不可太高，不然一下去就糊了，有温度计可以用上，没有就用手在锅上边试试，有热气就可以了。

红豆沙可以用红糖或者白糖代替，红.白糖中加入一点面粉搅匀，这样就不会太腻了，也不会像水一样流出来了。

发布于 2018-08-25
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