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牛奶杏仁片排包
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澈忻粕韶俗
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食材
高筋面粉 250克
牛奶 130克
鸡蛋 30克
细砂糖 30克
黄油 20克
奶粉 15克
酵母 3克
盐 3克
杏仁片 适量。
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.高筋面粉，牛奶，细砂糖，鸡蛋，奶粉，盐，酵母倒入盆内揉成面团。
  • 步骤 2/8
    2.加入黄油继续揉成可以拉成薄膜的面团，
  • 步骤 3/8
    3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。
  • 步骤 4/8
    4.一个约60克，分成8个面团松弛10分钟。
  • 步骤 5/8
    5.先把面团擀成牛舌状
  • 步骤 6/8
    6.从一侧慢慢卷起，捏紧收口处，搓成长条，长度和烤盘宽度差不多。
  • 步骤 7/8
    7.把搓好的面团条放在烤盘里铺好，距离均匀。
  • 步骤 8/8
    8.放至温暖处发酵至2倍大，表面刷蛋液撒杏仁片。烤箱170度20分钟左右，表面金黄即可。
发布于 2018-07-23
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