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花生蔓越莓牛轧糖
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云朵花咕嘟啦
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食材
棉花糖 170克
花生 100克
奶粉 50克
黄油 40克
蔓越莓 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生烤盘铺平，上下170℃，20分钟，凉十几分钟不烫后去皮
  • 步骤 2/6
    称好重量
  • 步骤 3/6
    小火化开黄油
  • 步骤 4/6
    放入棉花糖，快速搅拌，待棉花糖化开放入奶粉，搅拌均匀放入花生和蔓越莓干碎，拌匀关火出锅，全程小火
  • 步骤 5/6
    放入金盘，整形，弄成长方形，放凉，切成喜欢的大
  • 步骤 6/6
    包糖纸，美美的牛轧糖来了
小贴士

1.这个用量糖有点儿软，喜欢软软的，要加糯米纸

2.棉花糖化开会特别粘，一定要用不粘锅

3.整形没有用专门的模具，用的三能的金盘和面刀

发布于 2018-07-03
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