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抹茶花生蔓越莓牛轧糖
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volunteer唯美

抹茶花生蔓越莓牛轧糖

时间:10-30分钟
食材
原味棉花糖 150g
奶粉 100g
花生碎 100g
黄油 50g
蔓越莓 20g
油抹茶粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    先准备好材料和电磁炉；
  • 步骤 2/18
    黄油放入锅中；
  • 步骤 3/18
    开三档小火加热，让黄油融化；
  • 步骤 4/18
    等到黄油煮沸沸腾，加入棉花糖；
  • 步骤 5/18
    一边搅拌，让棉花糖充分吸收黄油；
  • 步骤 6/18
    棉花糖开始慢慢融化；
  • 步骤 7/18
    直到和黄油融为一体，成为细腻的糊状；
  • 步骤 8/18
    将奶粉和奶粉混合过筛；
  • 步骤 9/18
    全部筛入之后用刮刀翻拌；
  • 步骤 10/18
    继续把底部和四周都搅拌均匀；搅拌好之后的状态；
  • 步骤 11/18
    加入蔓越莓碎；
  • 步骤 12/18
    加入烤熟的花生碎；
  • 步骤 13/18
    用木铲翻拌均匀；
  • 步骤 14/18
    然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中，压实压平；
  • 步骤 15/18
    冷却之后，用刀切成小块；
  • 步骤 16/18
    裁一些糖果用的油纸；把一块牛轧糖包裹在糖纸里；
  • 步骤 17/18
    两头分别向反方向扭动；
  • 步骤 18/18
    包好啦，可以送人啦。
小贴士

1、电磁炉一定要用小火哦，火候大了容易粘底，所以也一定要厚底不粘锅；

2、省略抹茶粉，就是原味牛轧糖。

发布于 2020-03-16
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