清蒸酸菜皮蛋臭豆腐 - 清蒸酸菜皮蛋臭豆腐的做法,清蒸酸菜皮蛋臭豆腐怎么做好吃,清蒸酸菜皮蛋臭豆腐的家常做法 - 京细菜谱

清蒸酸菜皮蛋臭豆腐

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【清蒸酸菜皮蛋臭豆腐】

、酸辣香臭

、豆腐滑嫩

、皮蛋香Ｑ

、完美融合～

食材

自制手工臭豆腐 1块

酸菜适量

葱姜蒜适量

香菜适量

朝天椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

1、酸菜用水清洗两次, 挤干水分, 切丝
步骤 2/9

2、葱姜蒜、朝天椒、香菜梗切末
步骤 3/9

3、皮蛋用开水泡两分钟, 剥壳, 切碎或粗狂地用手掰碎
步骤 4/9

4、臭豆腐用水清洗, 用小刀切十字花, 再用牙签在表面刺小洞, 放在盘中
步骤 5/9

5、辅料1和辅料2混合, 加少许黄酒和姜汁
步骤 6/9

6、将混合的辅料铺满盘底, 中间放臭豆腐, 再把辅料撒在臭豆腐表面及旁边
步骤 7/9

7、皮蛋摆盘, 包围臭豆腐
步骤 8/9

8、水开后上锅蒸8-10分钟
步骤 9/9

、好好享用!!～

发布于 2018-10-20