jxcaipu logo
老干妈蒸臭豆腐
9.3万 热度 20 收藏
squeeze小樱

从前家里夏天经常出现，臭豆腐的微酸、下饭神器老干妈再加上姜丝的搭配很妙~10分钟就能做好的快手下饭下酒菜！

食材
臭豆腐 一盒
姜丝 随便
老干妈 油辣椒或辣子鸡更好
盐 可选
葱花 可选
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    臭豆腐冲洗下沥干
  • 步骤 2/8
    横刨一下，薄一点更入味，如图→
  • 步骤 3/8
    层层叠叠码好，盘子大一点不叠更好，或者一层臭豆腐一层调料便于入味。
  • 步骤 4/8
    铺上姜丝，再来一层老干妈，臭豆腐一般有咸味，觉得不够就撒一点盐！
  • 步骤 5/8
    放在蒸锅里，然后烧水
  • 步骤 6/8
    水开以后上锅蒸7分钟，来个钟定时！
  • 步骤 7/8
    蒸好了撒上葱花拿出来！小心烫！
  • 步骤 8/8
    看！浸到调料汤汁的地方酸酸臭臭辣辣特别下饭！
小贴士

我用了老干妈豆豉觉得有一点酱po气，不如油辣椒或者辣子鸡好吃！

姜丝建议最好不要省略，增加香气的！葱花没有不放也行！我是为了拍照才放的！

发布于 2018-11-12
142
相关菜谱
写评论