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家常红烧素鸡
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雾气personality

素鸡是物美价廉的一种豆制品，家人都爱吃，第一次建个菜谱分享一下。

食材
素鸡 两块
生抽老抽 适量
白糖 适量
八角、桂皮 少许
干红小辣椒 两个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将素鸡切成5毫米左右的片
  • 步骤 2/6
    锅内放油熬热放入素鸡片，炸至颜色微黄浮起捞出
  • 步骤 3/6
    炸好的素鸡片马上放入冷水浸泡一分钟左右捞出
  • 步骤 4/6
    炸好、浸好水的素鸡
  • 步骤 5/6
    锅内留少许油，放入八角桂皮干辣椒爆香，倒入素鸡片，再倒入开水和素鸡齐平就可，再放入适量老抽生抽和白糖，咕咚咕咚烧十几分钟，入味上色关火。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘
发布于 2018-12-06
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