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蒜蓉蘸汁素鸡
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纷泪雨书波

一直吃煎炸后红烧的素鸡

今天换个做法

也是简单又美味哦

喜欢的亲们

不妨尝试一下吧

食材
素鸡 一根
大蒜 一头
小米椒 三四个
生抽 两勺
白糖 一小勺
水 一小锅（烫煮素鸡）
麻油 适量
盐 一小勺（煮素鸡用）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好三种食材小米椒忘记拍了????‍♂️
  • 步骤 2/8
    煮一锅水，里面加一小勺盐
  • 步骤 3/8
    煮水的间隙，把素鸡切好不要切太厚，5mm以内，3、4mm左右尽量薄一些
  • 步骤 4/8
    水开后，用筷子夹着按照切好的顺序放入锅中，尽量不要弄乱，有利于后面摆盘好看些煮开关火，先放一边备用，不要捞起素鸡
  • 步骤 5/8
    小米椒切小粒，蒜瓣用压蒜器压成泥
  • 步骤 6/8
    锅烧热，倒少许油
  • 步骤 7/8
    油热，转小火，倒入蒜蓉、辣椒筷子扒拉扒拉就可以再倒入生抽、糖、水，煮开这一步居然忘记拍照了咸淡用筷子蘸汁尝一下再自己适当调节淡了添少许生抽咸了加水
  • 步骤 8/8
    将素鸡一片片夹到盘里摆一圈，当中留空间摆酱汁的小碗，将酱汁倒入小碗素鸡上淋一圈麻油吃的时候夹一片蘸汁吃即可香辣美味，非常好吃哦
小贴士

喜欢吃辣的可以多放几个小米椒

不喜欢吃辣的可以不放或少放小米椒

一样好吃

发布于 2018-09-11
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