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蒜蓉豉汁酱蒸白鳝
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precede饼干

白鳝又称水中人参，不仅无毒，营养价值高，是海鲜酒楼的一道常用菜。今年春节在汕头娘家过年，每天去菜市场最兴奋不过啦，好多新鲜乱跳的海鲜着实让我惊喜呐！就像这条活跳跳的白鳝，一斤120元，难得啊，有钱在苏州还买不到呀，所以一定要买回家享用啦。

时间:10-30分钟
食材
白鳝 600g
油 适量
蒜蓉豉汁酱 适量
砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：鲜活白鳝和蒜蓉豉汁酱。
  • 步骤 2/8
    准备好酱汁（适量的蒜蓉豉汁酱、砂糖和葵花籽油）
  • 步骤 3/8
    白鳝店家已经处理干净的啦，需要洗净就行，原条切段，每段约2厘米长。
  • 步骤 4/8
    置于碟内
  • 步骤 5/8
    均匀涂上调好的酱汁
  • 步骤 6/8
    淋上适量的葵花籽油，腌制30分钟左右。
  • 步骤 7/8
    放上水滚的锅内
  • 步骤 8/8
    猛火蒸约12分钟取出，即可享用。
小贴士

酱汁的咸味由个人口味为主。

发布于 2024-07-11
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