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金玉满堂酿油豆腐
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皋瞳孔中的迷雾

金玉满堂——菜名不仅好听，营养也丰富，也是我们容易上手的家常菜系。平时里吃这道菜时用筷子一颗颗夹实在嫌麻烦，只用勺子舀。今日用它做了金玉满堂酿油豆腐，是否满足了吃货的许多需求？

食材
油豆腐 适量
玉米、青豆，五花肉末、 适量
油、盐、鸡精、淀粉，料酒 适量
胡萝卜萝卜、葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材、五花肉剁成肉末
  • 步骤 2/5
    热锅冷油，翻炒金玉满堂，放入盐，少许料酒，加少许水烧熟至水干，加入鸡精，葱花盛盘备用。（直接酿也可以，翻炒过后更入味）
  • 步骤 3/5
    用剪刀剪开油豆腐口子，再掏空
  • 步骤 4/5
    装上金玉满堂
  • 步骤 5/5
    放在盘子里隔水蒸5——8分钟，起锅。锅中加调料用湿淀粉勾芡，浇在油豆腐上即成。
小贴士

省略第二步骤也可以，直接酿入油豆腐。不过翻炒过后更入味。

发布于 2018-07-13
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