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松饼｜美食台
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pest老发呆

好吃的松饼在松软中又带着一点咀嚼感，每一只的形状、厚薄要基本一致，口感才最好。上面的搭配，时令水果是常客，吃起来清爽。枫糖培根味的“重口味”，适合天凉时来一份补充能量。

食材
低筋面粉 200克
细砂糖 40克
泡打粉 8克
牛奶 200克
鸡蛋 150克（3颗）
融化黄油 40克
培根 2片
酸奶油 适量
枫糖 少许
蓝莓 适量
无花果 1颗
酸奶 适量
薄荷叶 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合，过筛备用；
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散，加牛奶、融化黄油搅打均匀；
  • 步骤 3/7
    然后把液体混合物倒入面粉，搅拌至面糊状；
  • 步骤 4/7
    取平底锅，开中小火，等锅子烧热，用量勺舀一勺面糊，从中心开始划圈倒入锅中，30毫升的量勺刚好是一张松饼的用量；
  • 步骤 5/7
    当松饼表面开始出现小气孔时，翻面，再煎30秒就可以出锅了；
  • 步骤 6/7
    接下来做topping。在松饼上淋一些酸奶，放上无花果块，点缀薄荷叶，再加几颗蓝莓，无花果口味的松饼就做好了；
  • 步骤 7/7
    然后做枫糖培根味的松饼。先在松饼顶部涂抹酸奶油，放上烤过的培根，淋上枫糖浆就好了；
发布于 2018-12-10
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