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蜂蜜玛德琳
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腐嬷君

这款蜂蜜口感的玛德琳，口感温润，适合冬天

食材
低筋粉 100g
蜂蜜 30g
融化黄油 120g
蛋 2只（约100-110g）
细砂糖 80g
泡打粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋加入糖打散，打到糖化开蛋液浓稠
  • 步骤 2/7
    泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入1的蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉
  • 步骤 3/7
    加入温热的融化的黄油。搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    加入蜂蜜（蜂蜜也可以略加温增加流动性，也容易混合），然后盖保鲜膜冷藏至少2小时，我冷藏一夜（好吧，其实我玩忘记了）
  • 步骤 5/7
    第二日，取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤），装入裱花袋，挤入模具8分满
  • 步骤 6/7
    230度预热烤箱充分后入炉（烤箱预热不充分就容易烤糊），烤约8分钟。见边缘见金黄即可
  • 步骤 7/7
    出炉略冷却一下下（刚出炉是玛德琳是略软），就可以扣出冷却
发布于 2018-12-22
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