jxcaipu logo
蜂蜜橙香玛德琳
7.2万 热度 19 收藏
好侗簿毓瘸

第一次听说玛德琳的时候觉得名字多优雅呀，也曾听说这款小蛋糕在注明文学作品里面被各种提到，于是赶紧下单定了玛德琳烤盘，结果橱柜里面一放就是好几月，突然觉得不要再等了，要把玛德琳变成眼前摸得到吃得到的美味。蜂蜜和橙香的搭配好甜蜜，玛德琳鼓鼓的肚子和贝壳形是标志，小小巧巧一口一个，配上下午茶再适合不过了。

食材
低粉 60g
鸡蛋 1个
蜂蜜 50g
砂糖 20g
黄油 60g
香草精 1/2茶匙
泡打粉 1.5g
橙皮屑 1/4茶匙
盐 1小撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所需的原料一一排开
  • 步骤 2/10
    鸡蛋和砂糖混合
  • 步骤 3/10
    将蛋液和蜂蜜混合
  • 步骤 4/10
    将橙皮屑加入蛋液蜂蜜液
  • 步骤 5/10
    黄油融化后缓缓倒入蛋液蜂蜜液
  • 步骤 6/10
    将低粉泡打粉和盐过筛加入液体
  • 步骤 7/10
    面糊混合均匀后放冰箱冷藏1小时
  • 步骤 8/10
    预热烤箱180度，同时烤盘刷一层黄油
  • 步骤 9/10
    面糊装入裱花袋，挤到烤盘内，8至9分满
  • 步骤 10/10
    烤箱180度中层，10-12分钟，注意观察上色
小贴士

橙皮屑味道较浓，不宜过多

低粉和泡打粉尽量过筛

面糊装模的时候不要太满，因为烤的时候还会继续涨大

发布于 2018-09-07
125
相关菜谱
写评论