柠檬玛德琳 刚出炉外脆内软 黄油的香柠檬的香融合在一起 唇齿皆香 配一杯金骏眉红茶 独自偎在沙发上看美国大片 人间美好滋味莫过于此

做法和柠檬磅蛋糕相似 配方材料基本和一个柠檬磅蛋糕相同，只是玛德琳无需打发黄油，无需刷糖水，更简单，味道也无多大差别。

美味的食物似乎都免不了高热量 柠檬磅蛋糕和玛德琳配方一样，黄油和糖的分量几乎都和面粉一样多，百分之百的糖和油，正是美国专家们发现的使人发胖的美食，可称为热量炸弹，因为它无法抵挡的美味，又可称甜蜜陷阱。

不过一次吃少点，和亲朋分享，又可以享用美食，又不会发胖，不是吗？

本配方可做我的模具11个，分两次烤。是bake easy牌子的，脱模效果非常好，撒了点点粉，烤完贝壳们自动滑出来了。

贝壳模具四周薄，中间厚，这种造型使面糊在烤的时候，四周很容易成熟定型，而中间则会继续膨胀，很容易鼓出高高的大肚子。如果烤出象征玛德琳标志的大肚子，就成功了。

面糊做好后为什么要冷藏呢？据说在冷藏的过程中 面糊会发生深度融合 也使得面糊产生粘性,这样的玛德琳烤出来口感会更细腻。

顺便说一下，这是这个模具的开光之作，本来心情不好，做完看到成品这么成功这么漂亮，心情突然好转了。一些不想原谅的人和事，也不纠结了。

临近圣诞节 家里格外的冷 一个人在寒冷空荡的家里 唯有厨房才能让我安心。所以只要在家 大部分时间都在厨房称称量量 搅搅打打 煮煮 烤烤 洗洗刷刷 各类坛坛罐罐开开关关 菜谱写写画画 虽然很累 乐此不疲