Name: 柠檬玛德琳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 1个; 黄油 50克; 低粉 50克; 柠檬皮屑 自由添加，但建议是1到2个; 砂糖 50克; 泡打粉 2克; 香草精 适量

柠檬玛德琳

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柠檬玛德琳适合当早餐，适合给小孩子，家人一起分享。

食材

鸡蛋 1个

黄油 50克

低粉 50克

柠檬皮屑自由添加，但建议是1到2个

砂糖 50克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

先将所有材料准备好备用。
步骤 2/10

将柠檬皮削下来，备用。
步骤 3/10

柠檬皮加入细砂糖中拌匀。
步骤 4/10

将柠檬皮屑倒入鸡蛋中，搅拌均匀，但千万不要打发。
步骤 5/10

搅拌均匀后加入低筋面粉
步骤 6/10

面糊是这样就成功了哟！
步骤 7/10

继续将融化好的黄油加入。
步骤 8/10

放冰箱30分钟，步骤主要是为了让柠檬的香味更加充分，当然放两个小时以上是最好的。
步骤 9/10

将面糊装进裱花袋里，挤入模具，你也可以用勺子操作。
步骤 10/10

将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟。图中是烤到9分钟的时候，此时玛德琳背面已经出现高高的鼓包了

小贴士

做玛德林的时候千万不要将鸡蛋打发，因为打发了之后，口感就不好了。

每家的烤箱温度都不同，具体时间要按照自己调整。

玛德琳做好之后常温放置2天，放冰箱可以保存七天。

请勿乱更改配方，配方给的量是正好的。

如果大家也有做出来，欢迎在下方交作业哦。

发布于 2018-10-24

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