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迷你柠檬玛德琳
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帅呆scarcity

上回做的玛德琳,用的9联模,出来的是大贝壳,又是重油,吃一个就很饱了,就再买了两个15联的小贝壳,出来的效果非常好,一次吃个5.6个都不腻,当零食真不错啊!

食材
鸡蛋 2个
黄油 70g
白砂糖 30g
柠檬汁 5ml
适量
泡打粉 3g
柠檬皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    两个小柠檬搓皮榨汁备用
  • 步骤 2/13
    黄油70克隔水溶化
  • 步骤 3/13
    模具上抹好黄油
  • 步骤 4/13
    柠檬皮+糖+一点点盐+柠檬汁搅拌均匀后加两个鸡蛋打匀
  • 步骤 5/13
    加过筛的低粉和泡打粉
  • 步骤 6/13
    翻拌均匀后加黄油拌均匀
  • 步骤 7/13
    准备一个空杯,套上裱花袋
  • 步骤 8/13
    将面糊倒入裱花袋
  • 步骤 9/13
    夹好
  • 步骤 10/13
    挤入模具7分满
  • 步骤 11/13
    入烤箱175度15分钟
  • 步骤 12/13
    5分钟就有小肚子啦
  • 步骤 13/13
    一口一个酥
小贴士

不要挤太满,会满出来的

发布于 2022-07-10
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