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迷你柠檬玛德琳
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帅呆scarcity
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上回做的玛德琳,用的9联模,出来的是大贝壳,又是重油,吃一个就很饱了,就再买了两个15联的小贝壳,出来的效果非常好,一次吃个5.6个都不腻,当零食真不错啊!
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
120g
黄油
70g
白砂糖
30g
柠檬汁
5ml
盐
适量
泡打粉
3g
柠檬皮
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
两个小柠檬搓皮榨汁备用
步骤 2/13
黄油70克隔水溶化
步骤 3/13
模具上抹好黄油
步骤 4/13
柠檬皮+糖+一点点盐+柠檬汁搅拌均匀后加两个鸡蛋打匀
步骤 5/13
加过筛的低粉和泡打粉
步骤 6/13
翻拌均匀后加黄油拌均匀
步骤 7/13
准备一个空杯,套上裱花袋
步骤 8/13
将面糊倒入裱花袋
步骤 9/13
夹好
步骤 10/13
挤入模具7分满
步骤 11/13
入烤箱175度15分钟
步骤 12/13
5分钟就有小肚子啦
步骤 13/13
一口一个酥
小贴士
不要挤太满,会满出来的
发布于 2022-07-10
179
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