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雪花酥
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丝瓜watchful

这是一款风靡朋友圈的甜食，从去年至今都很受欢迎，因为它的口感很独特，绵软的棉花糖与牛奶饼干的完美结合，形成一道松软酥脆的下午茶点心，咬一口丝滑软糯，甜甜的口感 ，给生活带来甜蜜 ​。撒上奶粉，像雪花飘落，故称“雪花酥”

食材
饼干 125克
全脂奶粉 40克
花生 250克
棉花糖 250克
蔓越莓 30克
黄油 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料备齐
  • 步骤 2/10
    黄油放入不粘锅中用小火加热至融化
  • 步骤 3/10
    倒入棉花糖用锅铲慢慢搅拌至棉花糖融化
  • 步骤 4/10
    加入奶粉快速搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    最后倒入饼干，花生，蔓越莓拌匀
  • 步骤 6/10
    将融化好的棉花糖裹住所有原材料即可
  • 步骤 7/10
    装入模具中擀压平
  • 步骤 8/10
    待冷却后，表面筛上一层奶粉
  • 步骤 9/10
    脱模切块
  • 步骤 10/10
    雪花酥就完成啦
小贴士

注意事项；

炉温不可过高，以防棉花糖变色

必须要选择不粘锅，棉花糖如果搅拌过久会变硬，搅拌的时间决定了它的软硬度

切记要冷却后在脱模再切，这样不粘

发布于 2018-12-25
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