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雪花酥
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甘操陕蠢夭

雪花酥现在非常火爆，做的人也特别多，凡是吃过的人都会爱上它。

其实就是牛轧糖的升级版，做法和牛轧糖一样，只是在里面多加了饼干，和最后在成品的表面撒上一层奶粉。将饼干融入其中，既丰富了口感又增添了香味，的确比单纯的牛轧糖好吃很多，并且做法也特别简单，值得一试。

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 180克
黄油 40克
熟花生米 70克
熟黑芝麻 20克
小圆饼干 100克
蔓越莓干 20
葡萄干 20克
全脂奶粉 60克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将熟的去皮花生米、葡萄干、蔓越莓干、小圆饼干放一起混合均匀
  • 步骤 2/9
    黄油放入不粘锅中，小火将其融化
  • 步骤 3/9
    黄油完全融化后倒入棉花糖
  • 步骤 4/9
    将棉花糖不停的翻拌，直到完全融化，倒入60g奶粉搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    倒入熟黑芝麻，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    倒入干果和饼干，快速搅拌均匀关火
  • 步骤 7/9
    放进不粘烤盘里进行整形
  • 步骤 8/9
    用擀面杖擀平，压实，整理成长方形，最后另取10g左右全脂奶粉，将两面都均匀撒上一层奶粉
  • 步骤 9/9
    放凉后再切成小块,就可以吃了
小贴士

1、这是一斤雪花酥的量

2、棉花糖融化后非常黏，所以一定要用不粘锅和硅胶铲

3、干果可以根据自己喜欢来放 4、整个过程都要小火

5、这种台湾小奇福饼干比较硬，整形时不容易碎，口感也不错

发布于 2023-03-30
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