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自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】
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英姿勃勃divine

留方

食材
牛奶 200克
木薯粉 5克
糯米粉 10克
粘米粉 5克
奶粉 15克
以下自行调整 适量
盐 1克
柠檬汁 几滴（可无）
罗勒+莳萝+百里香 3克（可无）
蒜瓣 一瓣（可无）
黄油 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有材料混合均匀
  • 步骤 2/5
    放入小锅，小火熬。要不断的搅拌小心糊锅。
  • 步骤 3/5
    一会儿后有很多结块的，继续小火，加速搅拌。
  • 步骤 4/5
    直到搅拌均匀，混合物像融化的奶酪一样即可。
  • 步骤 5/5
    记得看tips！
小贴士

1.味道偏咸，可以稍微少一点盐或者多点柠檬汁

2.香草加多了会苦，要适量加减。

3.奶粉最好不要省，香味全靠它。

4.粉类可小调。粘米粉多会偏硬，糯米粉多会偏粘。

5.黄油放心加减，不会糊锅。

6.大概和打发鸡蛋第二次加糖前那样稠就行了，凉了以后会变粘稠的。

发布于 2019-01-20
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