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蔓越莓炼乳饼干
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鸡蛋

简单容易操作，又不会太甜，快手饼干。制作一些自己吃或送朋友都很不错额。

食材
低筋面粉 130克
黄油 70克
蔓越莓干 35克
糖粉 25克
炼乳 6克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油室温软化，或微波炉低温软化1分钟
  • 步骤 2/8
    软化好的黄油加糖粉，充分搅拌至糖粉融化，但搅拌均匀即可，不要打发。
  • 步骤 3/8
    打好的鸡蛋加入，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    炼乳加入，搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    蔓越莓干加入，搅拌均匀。如果蔓越莓干个头较大，可以先切碎
  • 步骤 6/8
    加入面粉，搅拌均匀。用手持保鲜袋顺势装入。隔着保鲜袋用手在桌子上将面团整理成长3厘米宽4厘米左右的长方体放入冰箱冷冻室半小时以上（冻硬即可）
  • 步骤 7/8
    预热烤箱200度10分钟。将冻硬的面条拿出来用刀切成宽2毫米左右的面片，尽量切的均匀。将切好的面片排在铺好油纸的烤盘上，适当留一些间隙
  • 步骤 8/8
    放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟即可。（后面几分钟多观察，烤的有点发黄就可以了）
小贴士

切面片时尽量均匀些，如果薄厚不一致，烤的时候薄的容易糊

发布于 2018-11-02
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