今天利用周末做一道蔓越莓黄油饼干，送给朋友作为下午茶甜点，火候适宜，自己把上次的方子改了改，很成功，色泽口感均佳，朋友很喜欢，我也很开心。

蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。　（1）有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；（2）帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。