jxcaipu logo
零失败，蔓越莓黄油饼干
5.8万 热度 42 收藏
温柔的高韵祁

无意中喜欢上做饼干，选择最简单的一种分享给大家哈

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 225g
蔓越莓干 100g
鸡蛋 50g'一个的样子
低筋面粉 350g
糖粉 80～100G
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄油隔水软化，加入糖粉，均匀搅拌。不能化成液体哟，分三次加入蛋液，不出现蛋油分离状态即可
  • 步骤 2/8
    将蔓越莓干切碎，放入黄油中。
  • 步骤 3/8
    分批放入，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    将低筋面粉筛入黄油中，这样口感会比较细腻
  • 步骤 5/8
    将模具中铺上保鲜膜
  • 步骤 6/8
    将搅拌均匀的面团，放入模具中，冷冻二十分钟，成型后切成小片，放在烤盘上。
  • 步骤 7/8
    设置温度160度左右，大约七八分钟时翻面，再过七八分钟就出炉咯
  • 步骤 8/8
    口感比较细腻，配合蔓越莓的味道，不错哟。我做这个，可是零失败哟。最后说下，这个配方刚好做两个模具
小贴士

冬天黄油不容易软化，我一般隔水融化的。

发布于 2018-09-24
37
相关菜谱
写评论