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蔓越莓造型饼干
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南薇孤秋

这款蔓越莓造型饼干是专门为小朋友们制作的，得到了小朋友们的喜欢，制作的麻烦也就值得了。通常蔓越莓饼干的形状，长方形居多，也有方的圆的，用饼干模具做的比较少。模具压刻碰到蔓越莓切不了，只有用厨房剪来帮忙了。

时间:1-2小时
食材
蔓越莓 50g
黄油 50g
低筋面粉 140g
糖粉 60g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材。
  • 步骤 2/15
    黄油软化加入糖粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/15
    分多次倒入打散的蛋液，每加一次搅拌至完全吸收再加下一次。
  • 步骤 4/15
    一直搅拌均匀。
  • 步骤 5/15
    放入切碎的蔓越莓拌匀。
  • 步骤 6/15
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 7/15
    用刮刀翻拌均匀无干粉状态。
  • 步骤 8/15
    将拌好的粉装入保鲜袋。
  • 步骤 9/15
    用手抓捏成团即可。
  • 步骤 10/15
    为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上。擀成厚的大片。
  • 步骤 11/15
    用饼干模在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开可重复压出花型。
  • 步骤 12/15
    间隔排入不沾烤盘内，我做了四种形状。
  • 步骤 13/15
    烤箱175度预热，中层上下火烤18分钟左右，见表面上色即可出炉。
  • 步骤 14/15
    放在冷却架上凉透储存。
  • 步骤 15/15
    来个近照，O(∩_∩)O哈！
小贴士

1，拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。

2，烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。

发布于 2022-04-14
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