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雪媚娘（微波雪媚娘皮，超便捷又不失好吃）
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涵霜随梦而飞

超简便又不失好吃的雪媚娘，这样的皮做出来一样好吃哦，每家的微波炉功率可能有差别，千万别微波过头了。

家庭版做这个量够够了，一般大小可以做20个左右

方子写下来方便自己日后查看，有兴趣的小伙伴也可以尝试，真的很快手。

食材
水磨糯米粉 100克
栗粉（100％玉米淀粉） 30克
纯牛奶 180克
细砂糖 60克
黄油 30克
夹馅 适量
淡奶油 600克
细砂糖（打发淡奶油用） 50克
草莓芒果火龙果 若干
奥利奥碎 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    一开始没想到要写下来记录，所以最前面的面糊步骤没拍，这个图是面糊做好放上黄油的图片。过程是这样哒：糯米粉玉米淀粉细砂糖纯牛奶混合好无颗粒在这个碗中，微波炉容器中放入小半碗差不多40度的温水，将面糊碗放入容器中，盖上容器盖子（这个目的是防止面糊表皮干燥）微波炉高火3分钟，简单吧，雪媚娘皮初步做好了（取出后用筷子剥开看下确定面糊中心已无液体）
  • 步骤 2/10
    （补图）这是盖上微波炉容器盖子照片，最开始就是这样放入微波的
  • 步骤 3/10
    加入黄油，等面皮稍凉带上手套将黄油揉入
  • 步骤 4/10
    黄油吸收差不多了再转移到揉面垫继续揉匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏至手温以下。面皮冷藏的时间，可以做以下任务：1 ，炒手粉，取方子外的糯米粉小火炒制微微发黄盛出晾凉（擀皮时候用到手粉）2 ，打发奶油，入冰箱冷藏免得融化3 ，切水果，擀细奥利奥碎
  • 步骤 5/10
    分割面皮（我一般26克一个，包好还能揪下6克，揪下的团一起又可以继续擀开做）擀好面皮（大小厚度按自己喜好）取一个蘸酱油醋的小碗，将擀好的皮铺在上面
  • 步骤 6/10
    铺上奶油
  • 步骤 7/10
    放上喜欢的馅料，这是奥利奥屑
  • 步骤 8/10
    包起
  • 步骤 9/10
    盖上纸托
  • 步骤 10/10
    将碗倒扣，好啦，好圆哟！
发布于 2018-10-10
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