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黄油煎老豆腐
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certainty烈马

这道菜里的酱如果用辣的豆瓣酱会更好！

可是我只有老豆腐和韩式豆酱，没办法╮(╯_╰)╭，只能凑合了！！！

但一定要老豆腐和黄油！其他的油口味会差很多哦！

食材
老豆腐 200g
韩式豆酱 大半瓷勺
黄油一小块，那种包装的小块可以用两块 适量
葱 2-3根
蒜瓣 一个
盐 稍许
淀粉 稍许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切三毫米块状。葱白葱花分开切小段。
  • 步骤 2/6
    锅中小火烧热，融化黄油。
  • 步骤 3/6
    用筷子将老豆腐轻轻一个这个放入平底锅。
  • 步骤 4/6
    煎一分多钟可用筷子轻轻翻看，如果颜色可以就开始翻面。注意！！！！别用锅铲，用不锈钢勺配合筷子翻面，这样绝对不会弄碎豆腐、
  • 步骤 5/6
    另一面煎好后，撒入蒜末和葱末，黄豆酱用小的饭碗化成大半碗水倒入锅里。转大火烧开后调中小火，用手指抓一丁点儿盐撒一下。
  • 步骤 6/6
    收汁后，用筷子一块一块装盘，撒上葱花。锅中还有一点儿余汁，两瓷勺水化点儿淀粉倒入锅里烧开然后淋在装好的豆腐盘上。
发布于 2018-07-20
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